单宁酸是一种多酚,是一种天然化合物,存在于多种植物中,尤其是橡树和栗树等树木的树皮和叶子中。单宁酸因其收敛性而闻名,几个世纪以来一直被用于鞣革、酿酒和传统医药。如今,单宁酸的应用已大大扩展到制药、食品加工、化妆品和工业制造等领域。本文探讨了单宁酸的主要特性、优点以及影响单宁酸行业的市场趋势。 化学性质和来源 单宁酸是单宁的一种特殊形式,通常从五倍子、塔拉豆荚和橡树皮等植物材料中提取。它是一种淡黄色至褐色的粉末,极易溶于水和酒精。从结构上看,单宁酸由一个中心葡萄糖单元与没食子酸残基酯化而成,是一种可水解的单宁。 这种化合物以其结合和沉淀蛋白质的能力而闻名,这种特性使其在皮革鞣制中一直具有重要价值。它的抗氧化、抗菌和消炎特性也使其在多个行业中得到广泛应用。 获取.
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