米其林指南》表彰纽约最优秀的餐饮业

- 检查人员在大苹果发现了19家新的米其林星级餐厅，包括两家获得两颗星的餐厅

- 73家餐厅获得米其林星级地位--5家获得三星级

- 18家新的Bib Gourmand餐厅上榜

纽约，2022年10月6日 - 73家餐厅在2022年米其林^®指南纽约评选中获得米其林星级地位--包括19家首次获得星级，其中Al Coro 和Saga 获得了两颗星。

入选的五家餐厅保留了三颗米其林星的殊荣。#米其林指南的国际总监Gwendal Poullennec说："纽约的烹饪景观肯定是重新站起来了，规模越来越大，提出了越来越多的创新方案，准备迎接新的挑战，取得更大的成功。"我们也很高兴对所有餐厅团队的辛勤工作、坚韧不拔和不屈不挠的创造力进行表彰。在这2022年的评选中，有465家餐厅，包括不少于62种不同的美食类型，从Bib Gourmand到星级餐厅，我们绝对相信每一个美食爱好者都会找到自己量身定做的宝石，不仅会体验到一个惊险、迷人和充满活力的大苹果，而且，也会体验到一个美妙的美味！"

这里是 新的米其林星级餐厅, 每个餐厅都有检查员的说明（检查员的评论全文见米其林指南网站和移动应用程序）：

两位米其林之星

Al Coro（切尔西；意大利菜）

主厨Melissa Rodriguez回到了这个期待已久的地方。餐厅为一个在幕后起舞的厨房搭建了舞台，陶醉于意想不到的东西，避开了传统的现代意大利菜的固定菜单，并向纽约微微点头。#333333;">Saga（金融区；当代美食）

Saga是松树街70号的皇冠，这是一座耸立在60层以上的地标性建筑。然而，主厨詹姆斯-肯特(James Kent)从不允许他的菜肴被环境所掩盖。

与他的天才团队一起，他向食客展示了拥抱奢华、季节性和都市灵感的作品。#333333;">米其林之星

63 Clinton (Lower East Side; Contemporary cuisine)

在厨师Samuel Clonts的冷静领导下，63号克林顿餐厅并不普通。事实上，食客们可以期待一场精彩的、令人惊讶的、着眼于精致的美食。

Clover Hill (Brooklyn Heights; Contemporary cuisine)

在布鲁克林高地一条安静的住宅街道上，才华横溢的大厨查理-米切尔（Charlie Mitchell）以不可抗拒的随和和自信，充分利用一流的原料、美味的酱汁和周到的组合。

Dirt Candy (Lower East Side; Vegetarian cuisine)

主厨阿曼达-科恩(Amanda Cohen)在蔬菜和植物烹饪被认为很酷之前就已经是一个倡导者，而她在下东区的旗舰店继续作为道德饮食的先锋，以精致的技术蓬勃发展。单一的品尝菜单产生了广泛的菜肴，而这些菜肴从不伪装成肉类。

Frevo (Greenwich Village; Contemporary cuisine)

Frevo是一家罕见的餐厅，它只是在雷达下飞行，但值得成为聚光灯下的焦点，因为主厨Franco Sampogna和他的团队有严肃的履历表。这是一个只提供试吃菜单的地方，同时也是一个画廊。小规模只是增加了它的独特性。看着工作人员以敏锐的眼光来摆弄当代法国菜。

Icca (Tribeca; Japanese/Sushi cuisine)

厨师柜台是一种享受，但在大厨铃木一重面前的座位感觉像是一个最好的秘密。这个房间有自己的存在感，规模显著，隐藏在后面，经过一个鸡尾酒吧。厨师的鱼完全来自日本，并保持他的nigiri传统。

Joomak Banjum (Midtown West; Asian cuisine)

一开始只是一个自家的弹出式餐厅，现在已经演变成了这个位于韩国城边缘的帅气的砖瓦式经营。厨师Jiho Kim和糕点师Kelly Nam在他们平易近人的品尝中融合了全球的口味，对熟悉的菜肴进行了改造，如jajangmyeon，这里用墨鱼汁-苏打面制作。#333333;">

L'Abeille (Tribeca; French cuisine)

主厨Mitsunobu Nagae在开放式厨房里是一个冷静、沉着的存在，在Joël Robuchon全球餐厅工作多年的经验是显而易见的。长江的食物是法国烹饪与日本情感的和谐结合，让人一见倾心。

Le Pavillon (Midtown East; French cuisine)

主厨丹尼尔-布洛(Daniel Boulud)又一次做到了，塑造了一个让高富帅们感到宾至如归的房间。厨师Michael Balboni和Will Nacev领导的厨房巧妙地准备了一个现代的、全球折衷的菜单，其中以海鲜和蔬菜为主。

Mari (Midtown West; Korean cuisine)

Mari在韩语中的意思是 "卷"，是地狱厨房的最新目的地，来自天才厨师Sungchul Shim，他在街边的Kochi取得了自己的名字。#厨师重新构想了手卷的类型，将其作为一份以顶级食材和韩国风味为基础的品尝菜单。

Noz 17 (Chelsea; Japanese/Sushi cuisine)

这个小窝点由主厨Junichi Matsuzaki掌勺，主厨的精确、季节性驱动的omakase提供了一系列强劲的otumami、sashimi和nigiri。#333333;">Oiji Mi (Gramercy; Korean cuisine)

One White Street (Tribeca; Contemporary cuisine )

这座19世纪的联排别墅已被改造成一个卓越的烹饪目的地，这要归功于主厨Austin Johnson和侍酒大师Dustin Wilson。低层的经营方式更像一个葡萄酒酒吧，有休闲的菜单和大量的人群，而较高的楼层则提供季节性的品尝菜单，主打来自他们北部农场的产品。

Red Paper Clip (Greenwich Village; Contemporary cuisine)

Blue Hill at Stone Barns的校友大厨Kevin Chen在建立这家时尚的亚洲风味的餐厅之前，通过一系列的弹出式餐厅为自己赢得了声誉。该团队对当地农场的坚定承诺是这个厨房的基石，季节性的菜肴通过精细的餐饮镜头展示了这位年轻厨师的台湾遗产和皇后区的成长过程。#333333;">Semma（格林威治村；印度菜）

主厨Vijay Kumar，最近是旧金山Rasa餐厅的主厨，转战两岸，在Semma餐厅经营，充分展示南印度地区的美食。#333333;">Shion 69 Leonard Street (Tribeca; Japanese/Sushi cuisine)

现在在主厨Shion Uino的指挥下，这家安静的寿司屋以主要来自日本的珍贵、美丽的海鲜为特色。每一次的产品都是完整而美味的，这也是为什么除了点点芥末和点点切菜之外，几乎看不到切菜的原因。

Torien (Greenwich Village; Japanese/Yakitori cuisine)

东京的Torishiki的这个兄弟姐妹通过NoHo的方式来到纽约。厨师/业主Yoshiteru Ikegawa可能会被发现像钢琴大师一样工作他的技能--翻转、扇动、调味和刷洗。这是一个原始的工作空间，菜单是对烧鸟传统的致敬。

Yoshino (East Village; Japanese/Sushi cuisine)

著名的东京厨师Tadashi "Edowan"吉田已在纽约市登陆。这里的晚餐提供了一个戏剧性的元素，以至于食客们会发现自己的身体向前倾斜以吸收每一个细节。最重要的事件可能是鱼片。

Bib Gourmands

米其林指南的检查员 增加了18家餐厅列入Bib Gourmand榜单，该榜单旨在表彰那些提供超值美食的餐厅。 Antoya , Chick Chick , Chutney Masala , Covacha 。 Dhamaka , Dumpling Lab , Jiang Nan , Le Fanfare 。 Porcelain , Rolo's , Runner Up , Sami & Susu 。 Sobre Masa , Soda Club , Szechuan Gourmet , TVB by:Pax Romana , Yellow Rose 和 Zaab Zaab .

特别奖

除了Bib Gourmands和Star之外，《指南》还公布了五个特别奖：

米其林指南纽约精选：

span style="color:#333333;">米其林指南明星启示录活动是在Capital One的支持下进行的。

整个纽约的选择可以在米其林指南网站和应用程序上免费获得。这些餐厅加入了《米其林指南》的酒店选择，其中包括在纽约和世界各地最独特和令人兴奋的住宿场所。

《指南》中的每家酒店都因其非凡的风格、服务和个性而被选中--为所有预算提供选择--每家酒店都可以直接通过米其林指南网站和应用程序进行预订。目前，纽约的选择以该市最壮观的酒店为特色，包括像Standard High Line这样的可持续发展先锋，像Whitby和Maritime这样的 "Plus "系列中的佼佼者，像切尔西酒店这样的复活的传奇，像Nine Orchard这样的新魅力，以及像布鲁克林的Wythe Hotel和皇后区的Boro Hotel这样的外区的最佳酒店。#333333;">米其林指南是美食界的一个标杆。现在，它正在为酒店设立一个新的标准。请访问米其林指南网站，或 下载免费应用程序适用于iOS和安卓系统，以发现每家餐厅的选择，并预订一个难忘的酒店。

纽约2022年的星级机构

Watch LIVE 10月6日东部时间晚上7:30，厨师和餐厅团队将在米其林指南明星启示录活动中领奖！

New York's 2022 Bib Gourmands

span style="color:#333333;"> 关于米其林北美公司

米其林是一家领先的移动性公司，正在与轮胎、围绕轮胎和超越轮胎进行合作，以实现Motion for Life。米其林致力于提高客户的移动性和可持续性，为客户的需求设计和分销最合适的轮胎、服务和解决方案。米其林提供数字服务、地图和指南，帮助丰富旅行，使其成为独特的体验。该公司将其专业知识带入新的市场，正在投资高科技材料、3D打印和氢气，以服务于各种行业--从航空航天到生物技术。

总部设在南卡罗来纳州的格林维尔，米其林北美公司拥有约22,500名员工，在美国和加拿大拥有34个生产基地。（michelinman.com）

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