水塔研究发布对Circus SE的启动覆盖报告：《人工智能进驻厨房；餐饮业的机器人革命》

2026年2月18日，佛罗里达州圣彼得堡讯——水塔研究公司（www.watertowerresearch.com）发布了针对Circus SE（XETRA: CA1）的首次覆盖报告，题为《人工智能入驻厨房：餐饮业的机器人革命》。报告可在此处查阅。

Circus SE是一家德国实体人工智能机器人公司，致力于为商业及国防市场打造全球首款具备商业可行性的全自主厨房系统。该公司瞄准规模达数万亿美元的餐饮服务行业——这一全球最大且历史最悠久的产业，历来以人工劳动密集、长期人手短缺及高食物浪费率为特征。 Circus的核心解决方案融合专利机器人硬件与专有AI操作系统（CircusOS），实现从配料分发、烹饪到装盘、包装及自主清洁的全流程自动化，几乎无需人力干预。其旗舰产品CA-1是一款紧凑型（约7平方米）自主厨房，每小时可生产80-100份餐食，支持全天候运行。 军用版CA-M将相同核心技术集成于20英尺集装箱内，每小时可生产约350份餐食，适用于国防与救灾场景。 两款产品均搭载CircusOS系统，该系统以AI为核心且支持多种大型语言模型（LLM），内置AI路由器可无缝切换不同LLM（包括Meta的Llama），同时设备内置GPU每餐处理数千个数据点，实现需求预测、减少浪费及采购自动化。 核心差异化优势包括：约40项核心技术专利保护，以及采用"剃须刀+刀片"商业模式——硬件设备销售与CircusOS软件订阅捆绑销售，相较传统人工厨房及外包餐饮供应商，可显著降低人力成本并实现运营规模化。 通过运用先进机器人技术和机器学习，该公司助力企业、零售及军事客户以统一的智能自优化餐食生产平台，替代高成本的现场厨房人员和孤岛式餐饮运营。

Circus的明星客户名单——包括Meta、欧洲最大零售商之一REWE以及德国联邦国防军——为该技术的商业可行性提供了强有力的第三方验证。此外，公司于2025年8月获得北约支持与采购局（NSPA）的北约认证，并通过美国国防部供应商资质审核，进一步印证其商业价值。

尽管增长率高于同行，Circus当前股价仅为我们2027年销售额预估的1.2倍，而同业平均水平为4.6倍。

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