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酵素市场的主要驱动因素
酵 素市场 ，预计到2027年将达到 169亿 美元，从2022年到2027年以™ 6.8%的复合年增长率增长。
新型酶的开发，酶性质的改善和酶的生产是酶制造行业创新的总体目标。遗传学和加工技术的重大进步使酶行业能够以更低的成本提供具有改进性能的产品。基因工程为酶开辟了新的途径，提高了稳定性、活性或特异性以及生产率。
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酶和工程领域的系统方法已经允许达到目的，例如从天然来源筛选新的酶，从而使它们安全可靠地用于制造特种产品，如药品，以及用于生物催化过程。根据美国 圣母 大学研究人员 在 2022年1月进行的一项研究，通过酶中间体的生物催化解聚正在成为一种可持续和有效的塑料处理回收替代品，以减轻环境问题并从塑料废物中重新捕获成分。曼彻斯特生物技术研究所（MIB）的研究人员开发了一个新的酶工程平台，通过定向进化来增强酶的塑料降解， 酶的基因工程过程的快速发展以及对酶工程的研究不断增长，以将其用作可持续的替代品并保护环境，预计将在预测期内推动酶市场的增长。
蛋白酶部分被确定为预测期内各种酶中增长最快的
蛋白酶是蛋白质消化所必需的酶。它们用于水解所有类型的蛋白质，直到它们成为活细胞的组成部分。这些酶可以在多种条件下从植物，动物和微生物中获得，例如高盐浓度。巴斯夫（德国）和杜邦（美国）等主要主要企业已为食品饮料、生物燃料、纺织品和皮革、造纸纸浆等工业应用提供蛋白酶。与其他产品相比，工业制造商更喜欢酶，因为它们有助于降低成本和环境污染。例如，蛋白酶已被用于去除兽皮上的毛发，这有助于减少危险化学品的使用。这减少了皮革工业中危险化学品的使用，从而减少了环境污染。在纸浆和造纸工业中使用酶有助于去除生物膜，涉及的成本更低，水中的化学排放量也更低。
化妆品制造商也受益于蛋白酶的抗菌功能。在饲料工业中，蛋白酶用于减少饲料中不可消化的氨基酸的份额，从而导致可消化氨基酸的份额增加，从而提高动物饲料的消化率。随着对肉类的需求不断增长，畜牧农民正在寻找改良的饲料产品。因此，市场上的参与者参与战略合作伙伴关系和研发，以推出新产品以增加其市场份额。例如，在 2021 年 6 月，帝斯曼-诺维信联盟推出了一种名为 ProAct 360 的家禽蛋白酶。该产品有助于提高饲料效率、可持续性和可负担性。另一家公司Biocatalysts于 2021年11月推出了一种蛋白酶制剂，用于评估动物蛋白的价值。
在酶市场中，基于微生物的酶部门在预测期内增长最快
酶是生物催化剂，在代谢和生化反应中起重要作用。微生物是工业酶的主要来源，因为它们在短时间内大量培养，并且可以在细菌细胞上进行遗传操作，以增强酶的产生，用于各种工业应用，如食品和饮料，生物燃料，纸浆，纸张，纺织品。皮革和废水处理。导致制造商偏爱微生物来源酶的主要因素是与植物和动物酶相比，它们的活性和稳定性。此外，微生物酶能够将各种复杂的底物（包括碳水化合物酶）降解为更有用的能量来源。
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亚太地区 在预测期内见证酶市场的最高增长率
亚太地区 预计在预测期内将出现7.85%的最快增长率， 亚太地区 是食糖产量的领先地区，预计到2027年将扩大其产量份额（经合组织-粮农组织《2018-2027年农业展望》）。由于糖的产量大，酶经常用于水解淀粉，以增强制糖过程，提高整体性能。此外，由于生物乙醇生产及其在汽车和电力燃料中的使用及其在政府支持方面的使用，预计生物燃料工业中酶的使用将以更高的速度增长。随着 中国 在 将各种新技术应用于生物技术和基于药物的研究和开发方面取得进展，中国的 酶市场预计将以更高的速度增长。酶在特殊应用中的使用在中国 一直在增加 ，因为它的多功能性用于细胞替代和治疗各种医疗疾病和治疗。因此，该地区不断扩大的生产设施以及采用生物技术和制药行业技术的进步正在推动该地区市场的增长。
该市场的主要参与者包括诺维信（丹麦）、巴斯夫（德国）、杜邦（美国）、帝斯曼（荷兰）、英国联合食品（英国）、默克（德国）、科 汉森（丹麦）、凯瑞集团（爱尔兰）、罗氏控股（瑞士）、琵迪国际（美国）、Codexis（美国）、赛诺菲（法国）、创意酶（美国）、先进酶技术（印度）和生物催化剂（英国）。
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